6ième Salon du blog culinaire de Soissons
Tout d’abord, je voudrais remercier le Centre Interuniversitaire d’Études Françaises (CIEF), l’Institut Français en Hongrie et le blog culinaire 750 grammes d’avoir organisé le concours de recettes dont le 1er prix était un week-end gastronomique en France.
En tant que gagnante de ce concours, j’ai eu l’honneur de participer au 6ième Salon du blog culinaire qui a eu lieu à Soissons, entre le 16 et le 17 novembre 2013 (j’ai participé aux programmes du 16 novembre). Cette série d’événements culinaires a eu lieu au Lycée Le Corbusier et à l’Abbaye Saint-Léger. Le salon réunit des blogueurs de métier et d’âge différents qui ont une passion commune, notamment la gastronomie non seulement française mais internationale.
Cet événement donne l’occasion aux blogueurs de se rencontrer et de partager leurs recettes en quittant le monde des blogs virtuels.
Quels étaient les points marquants de cette journée que j’aimerais mettre en valeur ?
Tout d’abord, l’accueil chaleureux des organisateurs et des participants est à souligner, leur enthousiasme a rendu l’ambiance vive et amicale.
J’ai eu l’occasion d’assister à des démonstrations culinaires et de rencontrer différents blogueurs et blogueuses comme Emeline (Qui dort qui dîne) ou Christelle (Les petites douceurs de Cricri) qui ont réalisé des recettes impressionnantes.
A part les nombreuses démonstrations, on a organisé des dégustations et des « battles » culinaires tout au long de la journée non seulement au Lycée Le Corbusier mais aussi à l’Abbaye Saint-Léger. Les visiteurs pouvaient faire l’aller-retour entre les deux endroits. Je trouve que l’idée des programmes culinaires dans l’Abbaye (église romane reconstruite plus tard dans un style gothique) peut être considérée comme l’amalgame captivant de l’histoire de l’art de la cuisine.
En dernier lieu, la démonstration du chef reconnu Philippe Conticini a clos la journée, qui a préparé la recette des « Rubans de légumes à la vanille, graines et herbes fraîches ». Le parrain du salon a établi un parrallèle entre un mets et une œuvre d’art, comme une peinture. Justement, je pense qu’un chef cuisinier est un photographe quand il prévoit l’image de sa composition, c’est un sculpteur quand il crée une statue en caramel pour couronner un dessert et un peintre quant il réalise un mets sur sa toile, l’assiette blanche.
Kertser Éva
POUR VISUALISER TOUTES LES PHOTOS : Pace Facebook du CIEF