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Numéro 19

Les mots et les mets

2014

Sous la direction de Ildikó Lőrinszky et Dávid Szabó.

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Revue annuelle publiée par le Centre Interuniversitaire d’Études Françaises de l’Université Eötvös Loránd de Budapest avec le concours des départements d’études françaises des universités de Hongrie et le soutien du Service de Coopération et d’Action Culturelle de l’Ambassade de France à Budapest.

Ce numéro a bénéficié du soutien de ELTE-BTK Hallgatói Önkormányzat / Az ELTE-BTK Hallgatói Önkormányzat támogatásával.

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CONCEPTEURS DU VOLUME

Directeur de la revue : Dávid Szabó

Rédacteur en chef : Judit Karafiáth

Comité de rédaction : István Csűry, Zsuzsa Gécseg, Tivadar Gorilovics, Mariann Körmendy, Éva Martonyi, Renaud Mercier, Éva Oszetzky, Olga Penke

Conseil scientifique : Paul Aron, Vilmos Bárdosi, Marie-Madeleine Fragonard, Marie-Josèphe Gouesse, Jean-Pierre Goudaillier, Krisztina Horváth, Sándor Kiss, Eva Kushner, Ildikó Lőrinszky, Miklós Pálfy, Marc Quaghebeur, Patrick Quillier, Imre Szabics, Imre Vörös

Rédacteur : Sophie Breyer

Relecture des articles : Vilmos Bárdosi, Zsuzsanna Gécseg, Sándor Kiss, Mariann Körmendy, Ildikó Lőrinszky, Éva Oszetzky, Franciska Skutta, Dávid Szabó, Imre Szabics

Relecture des résumés anglais : Máté Kovács

Assistante technique : Kata Szunyogh

Numéro 19, La Revue d'Études Francaises

Diana PIGNARD

Diana PIGNARD, Sémiologie de la cuisine facile > 89


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Piotr SORBET

Piotr SORBET, La gastronomie ibérique dans la langue française > 97

Introduction

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Gábor TILLINGER

Gábor TILLINGER, Des pâtes à discuter – Les noms des pâtes de pâtisserie dans les dictionnaires français bilingues > 107

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VOCABULAIRE GASTRONOMIQUE ET TRADUCTION LITTERAIRE

Najwa AL-JUNAID et Haneen ABUDAYEH, Traduction et lexique gastronomique : entre le texte source et le texte traduit, mangera-t-on la même chose ? > 119

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Laurentiu BALA

Laurentiu BALA, Des mets aux mots pour le dire : les titres gastronomiques de San-Antonio et leur traduction en roumain > 127

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Zheng DONG

Zheng DONG, Traduire les mots au-delà des mets > 135

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Krisztina HORVÁTH

Krisztina HORVÁTH, La carte et le terroir de Michel Houellebecq > 141

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Valeria ILLUMINATI

Valeria ILLUMINATI, La traduction du langage gastronomique dans les livres pour enfants et ses défis > 149

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Krisztina KALÓ

Krisztina KALÓ, Le langage gastronomique dans la traduction française des Lettres de Turquie de Kelemen Mikes > 157

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Gabriella KÖRÖMI

Gabriella KÖRÖMI, La femme « à croquer ». Quelques remarques sur la traduction du lexique gastronomique dans les contes de Guy de Maupassant > 165

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